Grains de café Vero Coffee House Panama Casa Ruiz, 1 kg

Ce café est corsé, bien équilibré et marqué par des saveurs subtiles de fraises, d’airelles et de myrtilles.

Ces grains exceptionnels proviennent de la meilleure région productrice de café du Panama, connue sous le nom de Boquete. La famille Ruiz y possède une plantation de café, située sur les pentes du volcan Baru. Ce qui rend la variété Pache si unique, c’est qu’elle est en fait un hybride naturel de la sous-espèce Typica découverte au Guatemala et adaptée par les agriculteurs du Panama. Cette sous-espèce a rapidement pris racine dans les terres gérées par la famille Ruiz, tandis que les connaissances de la famille et une série d’expériences ont finalement abouti à d’excellents résultats. 

PAYS : Panama

RÉGION : Boquete

FERME : Casa Ruiz

VARIÉTÉ : 100% Arabica Pache  

TRAITEMENT : Naturel

PROFIL DE TORRÉFACTION : Moyen

NOTES DE SAVEUR : Fraises, Canneberges, Myrtilles 

Méthodes d’infusion recommandées : Hario V60, Chemex, Aeropress, versage. Également recommandé pour l’expresso. 

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de stockage : à conserver dans un endroit frais et sec.