Grains de café de spécialité Goat Story Brazil Coletivo Caparaó, 500 g

Conçu pour préparer un expresso parfait sans aucune amertume ou pour produire une boisson audacieuse dans une cafetière à piston, cette variété fait partie des cafés soigneusement sélectionnés par les agriculteurs du parc national de Caparaó. Ici, le café pousse à haute altitude, ce qui n’est pas si typique des grains brésiliens.

Les indigènes du Brésil — des Indiens de la tribu Tupi — ont été émerveillés par cette région pleine de sources d’eau cristalline et de pics rocheux lorsqu’ils l’ont découverte. Ils ont nommé cette région Caparaó : montagne magique. Loin de l’agitation des centres urbains du Brésil, la région de Caparaó est aujourd’hui un parc national où la culture biologique du café est pratiquée depuis longtemps. Grâce à un éventuel changement d’orientation vers le café de spécialité, les cafés de Caparaó font aujourd’hui partie des meilleurs du Brésil, ce qui a été prouvé à plusieurs reprises par l’attribution du prix du café de l’année.

Recommandé pour : l’expresso

Convient également pour : café turc, cafetière moka, cafetière à piston

En raison de sa qualité et de son goût exceptionnels, ce café est qualifié de spécialité. Le score SCA s’élève à 82 points sur 100.

PAYS : Brésil

RÉGION : Caparaó

ALTITUDE : 900-2000 m

VARIÉTÉ : Bourbon, Catuai

PROCESSUS : Naturel

PROFIL DE TORRÉFACTION : Moyen 

NOTES DE SAVEUR : Vanille, Caramel, Chocolat

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de stockage : à conserver dans un endroit frais et sec.