Grains de café de spécialité Black Crow White Pigeon Costa Rica Tarrazu, 200 g

« BLACK CROW WHITE PIGEON ». DES RÉCITS EXTRAORDINAIRES AUTOUR DU CAFÉ.

Chapitre 19

White Pigeon présente : 

L’arôme vif des abricots emplit l’air, associé aux douces odeurs de caramel et de miel, ainsi qu’à une touche rafraîchissante d’acidité citronnée… 

Tarrazu, l’une des régions productrices de café les plus connues du Costa Rica, abrite une coopérative du même nom qui regroupe plus de 3 000 agriculteurs locaux. En survolant ces terres luxuriantes, on peut observer les habitants travailler dur dans leurs petites exploitations, qui ne dépassent généralement pas 4 hectares. Grâce à un climat unique, à une attention particulière et à beaucoup d’amour, les plants de café de Tarrazu finissent par produire des saveurs particulièrement riches, qui peuvent ensuite être appréciées par des millions d’amateurs de café dans le monde entier.

Votre White Pigeon

En résumé : 

Pays d’origine | Costa Rica

Région | Tarrazu

Producteur | CoopeTarrazú

Altitude | 1200-1900 m

Arabica | Caturra rouge, Catuai jaune

Procédé | Lavage

Profil de torréfaction | Moyen

Note SCA | 85 sur 100

Palette de saveurs | Abricot, caramel, miel

Méthodes de préparation recommandées : toutes les méthodes de préparation, y compris l’espresso.

Ingrédients : grains de café torréfiés.

Conditions de conservation : conserver dans un endroit sombre, frais et sec.

*****

« Black Crow White Pigeon » est là pour vous régaler avec des récits extraordinaires autour du café. Les personnages principaux de cette histoire, la corneille noire et le pigeon blanc, incarnent la palette de saveurs remarquablement variée des cafés de spécialité : des notes foncées, profondes et terreuses aux arômes légers et subtils. Toutes les merveilles gustatives possibles s’inscrivent dans cette longue fourchette, commençant par une obscurité insondable et se transformant lentement en un blanc à couper le souffle. Chaque café, avec son histoire unique, est niché dans un bel emballage qui peut vous faire penser à un nouveau chapitre d’un livre que vous êtes en train de lire : soigneusement numérotés, ces chapitres vont de 1 à 24. Plongez dans de nouvelles expériences avec « Black Crow White Pigeon » : découvrez les histoires dans lesquelles vous embarquent chaque chapitre, plongez dans des saveurs uniques et partez pour un voyage si parfumé qu’il vous sera impossible de l’oublier. N’hésitez pas à commencer votre propre périple à partir du chapitre de votre choix…